- Tumis Kulit MelinjoKebanyakan orang hanya mengenal Melinjo karena Emping-nya, ternyata kulit-nya pun bisa dijadikan sebagai masakan yg rasanya yummy, apalagi disajikan dengan sambal terasi, ikan asin atau tempe/tahu goreng. bagi teman2 yg baru mengetahui, masakan ini bisa dijumpai di daerah brebes bagian selatan atau bumiayu & sekitarnya (daerah ngapak).untuk resepnya, karena ga pinter masak :) mungkin bisa dilihat disini : http://bukantukangmasak.wordpress.com/2010/05/07/tumis-kulit-melinjo/
- Gorengan DageLha kiye sing paling ngangeni, gorengan dage. panganan wong ngapak, sing paling kriuk, apalagi klo masih anget2nya.dage terbuat dari semacam ragi & berwarna hitam keputih2an jika goreng.walopun org2 tau bahwa dage ini tidak ada vitaminnya, but dage tetap disukai apalagi dimakan dengan cabe rawit. bisa dijumpai di daerah sekitar bumiayu, banyumasan, purwokerto & sekitarnya sing penting ngapak.klo orang bumiayuan, biasa disebut dage bal untuk dage mentah yg blm dipotong2.
- Sroto alias sotomakanan yg satu ini mungkin sudah dikenal banyak orang dengan nama soto. but, perbedaan untuk sroto terdapat pada kupat, sambal kacang & kacang gorengnya.agar terdapat ciri khas diantara soto2 lainnya, sehingga dinamakan sroto utawa soto sokaraja karena pusatnya dari sokaraja & dapat dijumpai di daerah ngapak alias banyumas & sekitarnya termasuk patuguran & bumiayu.
Sementara baru ini saja yg dapat monggo klo ada makanan khas lainnya bisa dishare terutama bagi rekan2 yg berada di perantauan agar tambah kangen dengan daerah asalnya :).
untuk lebih jelas, bisa di-klik gambarnya agar diperbesar.